あると便利!万能トマトソース♪

さつき@COOKPAD
さつき@COOKPAD @cook_40027430

このトマトソースがあれば、とっても便利。白身魚、鶏肉、野菜を加熱してトマトソースをかけるだけで一品仕上がります。

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材料

  1. トマト(もしくはホールトマト缶) 2~3個
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. にんにく 2かけ
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. ローレル 1枚
  6. オレガノ 適量
  7. 少々
  8. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    にんにくは半分に切って芽をとって叩き潰します。鍋を加熱して、オリーブオイルに香りを移します。

  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎを加えて炒めます。半透明になったら湯剥きして刻んでおいたトマトを投入。(缶詰めでも構いません)

  3. 3

    お好みでオレガノやローレルも加えて、水分を飛ばすつもりでぐつぐつと煮込みます。塩とこしょうで味付けします。

  4. 4

    ピザのソースにしても美味しいです。

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