簡単♪シェフ級！さわらのピカタ（さごし）
梅ミッキー @ume3
１５分でシェフ級の美味しさ♡
玉子にマヨネーズを加え、ふんわりと下味付きで仕上げました♪ケチャップを少し添えてどうぞ♡♡
このレシピの生い立ち
さわら、さごし等、脂の少なめな魚を、ふっくら美味しく仕上げられるようレシピを考えました！！
アプリでひらく作り方
- 1
さわらに料理酒をまぶして５分程置く。
その後、ペーパーで水気を拭き取る。 -
- 2
さわらに塩コショウを振り、薄力粉を全体にまぶす。
-
- 3
ボールで●をしっかり混ぜる。ここに②をくぐらせ、両面にしっかり付ける。
-
- 4
フライパンに油(分量外）を熱し、皮目から弱火で焼く。
-
- 5
皮目に焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。両面焼き色が付いたら完成。
-
コツ・ポイント
・かじき等他の切り身の魚でアレンジしても美味しく楽しめます♪
・③でムニエルの液が残ったら、④で魚を焼き始めた際に、魚に絡めるように流し入れて下さい。
リアクション
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