切り干し大根とハムの中華風サラダ

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おひさま食堂
おひさま食堂 @cook_40095801

材料は3つ。切って和えるだけの簡単副菜です^_^
さっぱり味ですが合わせ調味料のごま油でコクをプラス。
このレシピの生い立ち
少ない材料、短い時間でも食べ応えのある副菜が作れないかと考えてみました。

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材料

2〜3人分
  1. 切り干し大根（乾燥した状態で） 30g
  2. ハム 2枚
  3. きゅうり 2分の1本
  4. A 鶏がらスープの素 小さじ1
  5. A 水 大さじ2
  6. A 砂糖 大さじ2分の1
  7. A しょうゆ 大さじ1
  8. A 酢 大さじ1
  9. A ごま油 大さじ2分の1
  10. A 練り辛子 小さじ2分の1（お好みで加減してください）
  11. A 白いりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    切り干し大根は、水で揉み洗いをした後、水に浸して戻します。（10分位が目安です）

  2. 2

    Aの調味料をボウルに合わせておきます。
    材料の欄に書いた順番で合わせると、分離せずによく混ざります^_^

  3. 3

    1の切り干し大根の水気をしっかりとしぼり、長いようなら切っておきます。
    きゅうり、ハムは長さを揃えた細切りに。

  4. 4

    2のボウルに3を加え、和えます。
    お皿に盛り付けて完成です！
    すぐに食べられますが、少しおいたほうが味が馴染みますよ☆

コツ・ポイント

合わせ調味料をよく混ぜておくこと、切り干し大根の水気をしっかり切っておくことがポイントです。
練り辛子を加えることで全体がしまりますが、お子様のいらっしゃるご家庭や辛いものが苦手な方は、加える前に一度味見をなさってくださいね(^^)

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レシピ作者

おひさま食堂
おひさま食堂 @cook_40095801
に公開
こんにちは！おひさま食堂です(^ ^)以前から、お料理は食べることも作ることも好きだったのですが、栄養関係の資格を取って以来、バランスや食べ合わせを意識するようになりました。少しでも皆さまのお役に立てるメニューをご紹介できたら、そして何より一緒にお料理を楽しめたらいいなと思っています。よろしくお願い致します！
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