歯応えが◎切り干し大根の中華サラダ

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ハミィ
ハミィ @cook_40098834

コリコリとした食感とさっぱり味の、煮物とは違った切り干し大根料理です♪
このレシピの生い立ち
　煮物にするより歯応えがあって美味しい！とうちの旦那に好評な切り干し大根料理です(*^^*)　

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材料

4～5人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. きゅうり 1/2本
  3. にんじん 1/3本
  4. ハム 2枚
  5. 調味料
  6. ●醤油 大さじ2
  7. ●酢 大さじ2強
  8. ●砂糖 大さじ1
  9. ●ごま油 大さじ1
  10. すりごま お好み

作り方

  1. 1

    切り干し大根は軽くもみ洗いし、ボールにたっぷりの水でつけて戻す

  2. 2

    きゅうり、ハムを千切りにする

  3. 3

    にんじんも千切りにし、レンジで20秒ほどチンしておく

  4. 4

    ●の調味料をボールに混ぜ合わせておく

  5. 5

    切り干し大根は手で絞ってしっかり水切りし、ザクザクと3等分くらいにカットする

  6. 6

    調味料の入ったボールに切った材料を入れて混ぜ合わせる
    仕上げにすりごまをたっぷり加えて混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

にんじんはチンしなくてもオッケーです！うちではこどもが食べやすいように少しチンしています。

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レシピ作者

ハミィ
ハミィ @cook_40098834
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こどもにも美味しいと言ってもらえるご飯を毎日考えて作っています(*^^*)子育ての合間にパパっとご飯が作れるように日々特訓中！！
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