パエリア風あさりの炊き込みご飯

お米は研いでザルに揚げておく。

材料はコーンの粒を基準にだいたい同じ大きさになるよう刻んでおく。トマトは大きめのザク切りに。

あさりは３％の塩水につけて砂出しさせ、その後水で洗ってザルにあげる。

フライパンにオリーブ油と玉葱・にんじん・ピーマン・ベーコンを入れ、焦がさないよう炒める。

野菜がしんなりしてきたらあさりも投入。水分が出てきたら火を強める。

あさりの口が開き始めたらトマトとコーン、トマトソースを加え、ワインをふり入れてフタをし。３分ほど煮込む。

トマトが煮くずれ、あさりが開いたらＯＫ。ザルにあげて煮汁と具を分ける。

炊飯器に米と煮汁を入れ、２合半になるよう水を加える。

具を入れ、ザックリ混ぜ、あれば炊き込みご飯コースでスイッチオン！

炊き上がったらひとまぜし、１０分ほど蒸らす。

出来上がり♪

お皿に盛りつけていただきます。お好みでパルメザンチーズやローストガーリック、イタリアンパセリなどをふる。