カブの葉でご飯のお供★しっとりふりかけ

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Teriちゃん
Teriちゃん @cook_40075160

カブの葉にはカブより栄養がある！葉付きのカブを売場で見つけたらラッキー★美味しく食べちゃお！美肌・貧血・便秘・免疫強化に
このレシピの生い立ち
常に美容と健康に関するレシピを考案中。カブの葉付きを売り場で見かけたらラッキー★葉にはカブより栄養が詰まってるから！買ったらすぐにカブから葉を切り取って手早く常備菜に♡ビタミンミネラルカルシウム食物繊維豊富なので美肌・貧血・便秘・免疫強化に

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材料

  1. カブの葉 大ぶりなもので2束分
  2. 鰹節 2パック(6g)
  3. ゴマ 大さじ1
  4. 鷹の爪 好みで適量
  5. ごま油 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 甘酒(みりん➕砂糖でも可) 大さじ1〜2位 好みで

作り方

  1. 1

    カブの葉をよく洗ってみじん切りにしてシッカリと水を切っておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油と鷹の爪を加えて熱します。

  3. 3

    カブの葉を加え弱〜中火で炒めしっとりしてきたら、鰹節を加え炒め混ぜます。

  4. 4

    ゴマを加え、調味料を加えて、水分を飛ぶまで炒めたら
    味見をして糖分やお醤油で味を整えて。ちょっと甘辛い位が美味しいです。

  5. 5

    出来上がり！

  6. 6

    ※健康の為、甘味料として甘酒を使っていますが、ご自宅にある『みりん➕砂糖』や『オリゴ糖』などでもOKです。

  7. 7

    ※ここではシンプルに鰹節とゴマのみですが、ジャコやしらす干し等あれば入れても美味。その場合はお醤油の量を少し減らす事。

  8. 8

    2015.11.26『ご飯のお供』レシピ任期検索でトップ10入りしました★ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ

  9. 9

    2016.1.5『カブ』カテゴリに承認されました。ありがとうございます♪( ´θ｀)ノ

コツ・ポイント

葉は油と一緒に摂る事で更に栄養吸収が高まります。しっかり油もとりましょう。

葉がカブに長くつきっぱなしだとカブの新鮮さが失われるので、すぐに作らなくても、買ってきたらすぐにカブと葉を切り離しましょう。

お子様には鷹の爪ナシで！

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

Teriちゃん
Teriちゃん @cook_40075160
に公開
美食健求家♡美容健康レシピを考案。健康に気遣うと美容にも効果有りな事実を伝えたくてクックパッド開始。自身35kg減量し不治の病・掌蹠膿疱症を寛解。糖尿病合併症＆脊髄梗塞を発症した家族を40kg減量させ糖尿も寛解。食物の奇跡を体感しナチュラルフードコーディネーター/DIETアドバイザー/肥満予防健康管理士/PSB公認DIET講師/フードDr.シニア等資格取得。インスタteri_dietでテリ飯公開中
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