セロリの簡単ちゃちゃっと炒め

Oramura's cooksnap of when they made セロリの簡単ちゃちゃっと炒め.
mayaiw
mayaiw @cook_40111748

醤油とごま油が、意外にセロリと相性◎！実家でよく出たメニューで、お弁当のおかずにも入ってました(^-^)
このレシピの生い立ち
実家でよく出たメニュー。セロリの葉や、細かい軸の辺りを食べるのに作ります。葉も軸もまとめてざくざく切って炒めるだけ。七味唐辛子のピリ辛がアクセントです。

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材料

  1. セロリ 1束
  2. 醤油 大さじ1
  3. ごま油 大さじ1.5
  4. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    セロリの軸部分は厚さ5mm程度の斜め切り、葉の部分はざく切りにする(多少厚かったり葉が大きめでも大丈夫です)

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、温まったら炒める。軸と葉、いっぺんに入れてもいいですが、気になるようなら軸から入れると◎です。

  3. 3

    軸・葉共にしんなりしてきたら、醤油を入れて絡める。全体になじんだら、七味唐辛子を振りかけて出来上がり！

コツ・ポイント

・よりごま油の風味を！という方は、最後に少しだけごま油を足すと良いかもしれません。
・今回はごま油、醤油、七味唐辛子と和風ですが、これをオリーブオイル、塩コショウ(ハーブソルト)とすると、洋風にもなりますよ♪

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mayaiw
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