【作り置き】大根の塩昆布漬け

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sachi825
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レシピ本掲載☆つくれぽ70件☆話題入り感謝☆簡単絶品！ごま油効果で水っぽくならず、風味もUP箸が止まらない美味しさです♡

このレシピの生い立ち
お弁当やおつまみ、副菜用の大根の漬物の作り置き用に、作りました♪

※2017/11/28トップ画像、工程写真差し替えました！

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材料

作りやすい分量
  1. 大根 300g
  2. (大根の葉（小口切り）） （適量）
  3. 塩 小さじ1/2杯
  4. 塩昆布 20〜25g
  5. 胡麻油 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    大根は薄切りのいちょう切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして10〜15分放置しておく

  2. 2

    保存容器に塩昆布・胡麻油を入れ、混ぜ合わせておく

  3. 3

    1の大根の水分を絞り、②の容器に入れて和えて、冷蔵庫で寝かせておく（コツ参照）

  4. 4

    器に盛り付けたら、出来上がり！

  5. 5

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  11. 11

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  12. 12

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コツ・ポイント

塩昆布を胡麻油でコーティングしておくと、水っぽくなりません♪

作ってから30分くらいで食べられますが、半日以上置いた方が美味しいいです！

お好みで、彩りに大根の葉を加えてもOKです！

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レシピ作者

sachi825
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