さつま芋と餡子のきんつば
ブルーローズα @cook_40128648
さつま芋と餡子がハーフになったきんつば。餡子だけ、さつま芋だけじゃつまらない！両方たべたい！欲張りなきんつばです
このレシピの生い立ち
両方食べたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋の皮をむき、茹でる
- 2
茹で上がったさつま芋を潰す
- 3
なめらかな食感にしたい場合は裏ごしする
(とばしてもできます) - 4
ロールケーキ用天板にラップを敷き、さつま芋を圧縮するように押し付けながら平らに伸ばす
- 5
その上に餡子をまんべんなく塗りつけ、上からラップをかける
- 6
さらにラップの上から体重をかけ、バットなどで重ねて圧縮する
- 7
3cm×3cm角に切り、水溶き小麦粉を付け、薄く油を敷いたホットプレートで焼く
- 8
片面ずつ水溶き小麦粉を付け焼き、四方もうっすら焦げ目がつくように160度程度の温度でゆっくり焼く
- 9
全部が焼き上がれば出来上がり
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