簡単！ご飯がすすむ！茄子と豚肉の生姜煮

☆さぶ☆☆'s cooksnap of when they made 簡単！ご飯がすすむ！茄子と豚肉の生姜煮.
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ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
東京

茄子に味がしっかり染みて、生姜のおかげで体もポカポカ(o^^o)調味料を鍋に入れたら具材を入れて煮詰めておしまい♡簡単！
このレシピの生い立ち
マーボー茄子は少し油っぽい、ナスの味噌炒めは少し味が濃い目。
あっさりでくたくたな茄子が美味しい〜！ご飯のおかずにぴったりなものを考えました*\(^o^)/*

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材料

2人分
  1. 茄子 ５本
  2. 豚肉 （小間切れ・バラ） 200g
  3. 生姜 1片
  4. ♡醤油 50cc
  5. ♡みりん 50cc
  6. ♡酒 50cc
  7. ♡水 100cc
  8. ♡砂糖 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    茄子を半分に切り、切り込みを入れておきます。

  2. 2

    生姜は、すりおろしておきます。
    たくさんあればあるほど生姜の味が強くなりますよ^ ^

  3. 3

    ♡調味料を合わせて、鍋に入れ、ひと煮立ちしたら茄子を敷き詰め煮ます。

  4. 4

    空いているスペースに、豚肉とおろし生姜を入れていきます。

  5. 5

    アルミホイルの落としぶたを置いて、約3分！経ったら茄子を返して煮ます。

  6. 6

    くたくたになったら出来上がり*\(^o^)/*
    かなり簡単ですね♡

コツ・ポイント

鍋に具材を入れたらあまり触らないこと。
あとは煮立つのを待つだけ*\(^o^)/*

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レシピ作者

ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
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東京
元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね！2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰みなさまに感謝！◯雑誌掲載・鶏ささ身で！揚げない鶏唐の甘酢ごま和え　←つくれぽ1000突破👑・ハニーマスタードチキン　←イチオシ👑・簡単！スモークサーモンと蛸のマリネ　←うまい🐙・トマト缶で！簡単ラタトゥイユ　←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなどぜひたくさん作ってくださいね！コメント＆お写真お待ちしてます🙇‍♀️
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