♡春菊とエノキダケ♡の和え物♪副菜
merryG @cook_40075594
歯応えの良いエノキダケ！
香りも色味も良い春菊！
ゴマの風味が効いて
美味しい♡1品に
仕上がりました♪
常備菜にも！
このレシピの生い立ち
香りの良い
春菊ですが
加熱すると
少量になるので
エノキで
ボリーュームｕｐ
すると共に
歯応えある食感で
楽しめるのではと
考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
◎お鍋に水を入れ
加熱し沸騰させる
◎塩と(A)を入れ
加熱し火を通す
◎ザルにあげ
冷水にサッと
つけて水を切る - 2
◎水気を絞り
ボウルに入れる
◎ポン酢を入れ
混ぜ合わせる
◎煎りゴマを
入れてサッと
混ぜ合わせれば
出来上がり♪
コツ・ポイント
◎短時間でサッと
作れて常備菜としても
楽しめる
◎茹でた後
サッと冷水に
つけることで
色鮮やかに仕上がる
◎春菊を柔らかく
仕上げたい時は
蓋をして
加熱すると良いが
色見は少し悪くなる
リアクション
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