甘酒使用♪豚肉の味噌漬け焼き

やんしゅ's cooksnap of when they made 甘酒使用♪豚肉の味噌漬け焼き.
Omochiii★
Omochiii★ @cook_40100135

味付けは甘酒と味噌の2つのみ！
漬けおきしておくだけなので簡単にできます。お好きな野菜を足しても♪
このレシピの生い立ち
甘酒が残っていたので使い切りたくて。甘酒が調味料に大変身ヽ(´▽`)ﾉ

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材料

4人分
  1. 豚肉(こま切れ) 300〜350g
  2. しめじ 1/2〜1/4株
  3. 玉ねぎ 1/3個
  4. ●味噌 大さじ2(36g)
  5. ●甘酒 50g
  6. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ●の調味料を袋に入れて混ぜ、豚肉も入れ調味料が全体に行き渡るようにしっかり揉み込む

  2. 2

    1を最低1時間冷蔵庫にいれておく。
    できれば半日ほどおいた方が柔らかく、味がしみていい感じになります♪

  3. 3

    しめじは石づきを取り、手で食べやすいようにほぐしておく。
    玉ねぎはくし切りにする

  4. 4

    フライパンに油をひき、先にしめじと玉ねぎを炒める

  5. 5

    ある程度火が通り油がまわったら、漬けておいたお肉を加え一緒に炒める

  6. 6

    お肉にしっかり火が通ったらできあがり♪

コツ・ポイント

甘めの優しい味付けです。玉ねぎを入れることで甘さが更に増します♪しめじも柔らかく美味しく食べられます(ノ∀`)

甘酒と味噌の麹でお肉も柔らかく仕上がります。濃いめのお味が好きな方は味噌を大さじ1ほど足してみてくださいね！

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レシピ作者

Omochiii★
Omochiii★ @cook_40100135
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家族のため母と一緒に日々奮闘中(´▽`)♪レシピも少しずつアップできれば。ほぼ自分のメモ用で余りものを使ったものや簡単にできるものばっかりですが(^^;;よければ作ってみてください。減塩、糖質制限レシピお世話になってます◎どうぞ宜しくお願いします(ノ∀`)
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