オクラとガリの和え物
そらと月 @cook_40104077
「オクラ」に余りがちな「ガリ」を和えた、さっぱりとした箸休めの副菜です。
このレシピの生い立ち
オクラは好きだけど、あまりレパートリーがないので、持ち帰りのお寿司に大量に付いてきた「ガリ」さすがに余ったのでよしやってみようと和えてみたら思いの外美味しかったので、レシピに載せました。
オクラとガリの和え物
「オクラ」に余りがちな「ガリ」を和えた、さっぱりとした箸休めの副菜です。
このレシピの生い立ち
オクラは好きだけど、あまりレパートリーがないので、持ち帰りのお寿司に大量に付いてきた「ガリ」さすがに余ったのでよしやってみようと和えてみたら思いの外美味しかったので、レシピに載せました。
作り方
- 1
オクラは塩を振って板ズリをし、好みの堅さに茹でます。ザルに上げ冷まします。(氷水で冷やすと色良くなります)
- 2
茹でたオクラは冷めたら一口大に切り、ガリは千切りにして一度混ぜ合わせておきます。
-
- 3
めんつゆ、カツオ節、ゴマを加えて、サッと和えたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
分量は目安で、ガリは好きな人は沢山入れても全然OKです。少なくても大丈夫(^^)v めんつゆって載せましたが納豆についてるタレとか冷蔵庫に余ってたらそれで(笑)
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