厚揚げトースター焼き 香り味噌がけ
もものこみち @cook_40197929
ごま油の香りでしっかり味の味噌に。
厚揚げ･万能ねぎと家にある調味料で簡単にもう一品。お酒のおつまみにもいいかも。
このレシピの生い立ち
簡単にもう一品を作りたくて、スーパーで目に付いた厚揚げを買って作ってみました。
味噌とごま油の香りでお箸も進みます！
万能ねぎがなければ、長ネギでもおいしいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
万能ねぎを小口切りにしておく。
調味料を全てまぜておく。 -
- 2
トースターにアルミホイルをしいて厚揚げを焼く。(裏面)
低音でじっくり表面が乾く位。
今回は150℃5分程度焼きました。 -
- 3
表面も同じく低音でじっくり焼く。
表面が乾いてきたら合わせた味噌を塗り、高温にして周りに少し焦げ目がつく位に焼く。 -
- 4
今回は270℃で3分くらい焼いてみました。
味噌をぶくぶく言わせてアルコールを飛ばしましょう。 -
- 5
万能ねぎを乗せて出来上がり。
ひっくり返す時や皿に乗せる時は、滑りやすいので十分注意してください！ -
コツ・ポイント
調味料の量は、甘さを抑えたければ砂糖･みりんを減らし醤油を少し増やすなど調節してみてください。
信州みそは甘めなので甘めが好きであれば分量通りでもおいしいと思います。
ごま油は風味を入れたいので、あまり多くなくて大丈夫です。
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