簡単！おばぁちゃんの味・筍の土佐煮
槙かおる @maki_kaoru
＜話題入り＞旬に一度は食べたい筍の土佐煮、圧力鍋を使うと意外にも時短＆簡単！
ない場合でもこの分量で弱火で煮込めばOK！
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた祖母の想い出の味です
アプリでひらく作り方
- 1
筍は穂先の部分は縦に円錐状に切り、下の部分は5mm厚みの半月切りに切る
※の調味料と筍を圧力鍋に入れ火を点ける -
- 2
圧力鍋に圧がかかったら弱火にして10分、その後自然にフタが開くまで待つ
フタが開いたらかつお節を入れ混ぜ弱火で煮詰める -
- 3
器に盛り山椒の葉を盛り付けて完成。
食べる時は山椒の葉を軸から外し筍に散らして召し上がれ -
- 4
2016/4/29
話題入り！
作って頂いた皆さま
ありがとうございます
(^^) -
コツ・ポイント
◆圧力鍋がない場合は沸騰するまで強火、沸騰したらかつお節を入れ混ぜ、弱火で汁気がなくなるまで煮て下さい
リアクション
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