大人珍味、簡単、小松菜と砂肝のからし和え
辛三郎 @cook_40059235
調理法は簡単。小松菜と砂肝を茹でてからし醤油であえるだけのシンプルレシピ。大人のお酒のあてにどうぞ！
このレシピの生い立ち
和食料理店のつきだしで食べてから自分流の再現レシピ。
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- 1
【下準備】
・小松菜：よく洗い、茎の部分から茹でて水けをきっておく
・砂肝：5mm幅程度にスライスし茹でておく - 2
【調味】
ボールにからし、醤油、日本酒を入れよく混ぜておく
茹でた小松菜、砂肝を加えてよく和えて完成。お好みで七味を。
コツ・ポイント
茹でて和えるだけで簡単調理。新玉ねぎを加えておかかをまぶしてもさらにうまうまなのでオススメ。
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