ギュッとしぼって！もずくの天ぷら♪
はるさんの台所 @cook_40056001
もずくを水洗いしてこのクックアップで
包んでギュッ。
天ぷらの時の油ハネも怖くな～い！
このレシピの生い立ち
クックアップ・キッチンペーパーのモニターに参加。レシピを考えました。
濡れても、絞っても破れない丈夫さが魅力です。
アプリでひらく作り方
- 1
もずくの天ぷらはしっかりとした水切りが必須。
クックアップで安心 -
- 2
もずくは流水でよく洗います。
ザルの上にクックアップを広げ、もずくをのせます。 -
- 3
ギュッと絞るとこんな感じ。
-
- 4
海老とブロッコリーもずくを混ぜ、衣を合わせます。
油温１８０℃でからりと揚げます。 -
コツ・ポイント
今回はもずくの風味を楽しみたくて薄衣。ぽってりした食感を楽しみたいときは濃いめの衣で。
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