牛スジのとろっとろのハヤシライス
小春日和の食卓 @cook_40126581
牛スジがトロけますッ。是非牛スジでハヤシライス（ハッシュドビーフ）を作ってみてください。
このレシピの生い立ち
カレーライスが、あまりうまく作れないのとあの匂いが好きでない事から、ハッシュドビーフはよく作ります。牛スジや馬スジは煮込んだ分だけとろっとろになるので激ウマです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛スジ肉と玉ねぎを用意してください。
-
- 2
牛スジは、一手間かけてたっぷりのお湯でしっかりボイルしザルにあげておきましょッ。食べやすい大きさにカットしてください。
- 3
大きな鍋に牛スジがたっぷり浸るくらいの水とスライス玉ねぎをドボン。玉ねぎがなくなるくらいまで煮込むオンリー。
-
- 4
メーカーからいろんなハッシュドビーフのルーが出てますので、皆さんのお好みでどうぞ。
- 5
仕上げに、コクが出るようににんにく２かけをみじん切りにしバター２０グラムで炒め香りが出たら鍋に流し入れましょッ
- 6
食べる際に、生クリームをお好みで。完成ですッ。
-
コツ・ポイント
牛スジは、たっぷりのお湯でしっかりボイルしてください。面倒ですが、ここだけ手間をかければ、後は煮込むだけですから・・・その間に副菜もサラダも作れますよッ ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
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