簡単☆アサリとほうれん草のパスタ☆

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ちゃむ先生♡
ちゃむ先生♡ @cook_40095942

春はアサリが食べたくなるなる～♪ボンゴレビアンコもいいけど、どうせ食べるなら野菜も食べたい！そんなあなたにおすすめです♪
このレシピの生い立ち
少しだけ残ったアサリ。。何にするにも中途半端！そうだ！シーフードmixと合わせてパスタにしちゃお♪ってことで作ってみました～(*´∀｀*)

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材料

二人分
  1. パスタ 二人前
  2. アサリ 50g
  3. シーフードmix 100g
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ほうれん草 一束
  6. ニンニク(みじん切り) 一かけ(チューブなら3センチ位)
  7. オリーブ油 大さじ２
  8. 塩 ひとつまみ
  9. コショウ 適宜
  10. 酒 大さじ２
  11. 塩(パスタを茹でる用) 適宜

作り方

  1. 1

    ☆下準備として、アサリの砂抜きはしてください。
    さぁ作り始めましょう！たっぷりの湯をわかし塩を入れたらパスタを茹でます！

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにし、ほうれん草は5センチ位に切っておきます。

  3. 3

    フライパンを熱し 、オリーブ油でニンニクを香りが出るまで炒めます。香りたったら、玉ねぎを炒めます。

  4. 4

    玉ねぎが透き通ったら、アサリ(殻付)とシーフードmix、お酒・塩を入れて、軽く合わせたら蓋をして貝が開くまで蒸します。

  5. 5

    ちょうどいいの一歩手前までパスタがゆで上がってきた頃にお玉一杯のゆで汁をフライパンにいれ、 ここでパスタを湯ぎりします。

  6. 6

    ほうれん草→湯ぎりしたパスタの順でフライパンに投入します。フライパンを振って合わせたら、塩コショウで味をつけ完成です☆

  7. 7

    ほうれん草は下茹しなくても十分火が通りますよ！色よく仕上がるので、生のままパスタに投入をおすすめします！

  8. 8

    ほうれん草の代わりに、季節の菜の花でも美味しいですね♪菜の花の時は、火を通しておいた方が良いと思います。

  9. 9

    お好みで、蒸す段階で鷹の爪を一本小口切りにしたものを加えても美味しいですね♪

  10. 10

    2019/04/07
    皆様のおかげで『あさりのパスタ』でトップ10入りしました！
    皆様ありがとうございます！

  11. 11

    トップ画像差し替えました！

コツ・ポイント

白ワインでもいいですが、あえてお酒で！白ワインより、癖がなくアサリや野菜の味が引き立つと思います！
ほうれん草は生のままパスタに和えた方が、色が悪くならないと思います！

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レシピ作者

ちゃむ先生♡
ちゃむ先生♡ @cook_40095942
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面倒なことはきらい！美味しいものは好き！隣にはお腹を空かせた怪獣が！！そんな私なので、簡単にパパッと作れて、洗い物が少ないレシピをお届けします～(*´∀｀*)
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