お肉と野菜たっぷり簡単チキンキーマカレー
FMmama @cook_40153430
野菜たっぷり甘めで優しい味付けです。
このレシピの生い立ち
野菜と肉を同時にとれる簡単メニューを考えて作りました。サラダや目玉焼きとワンプレートにしてランチに…洗い物も減らせるかな笑
お肉と野菜たっぷり簡単チキンキーマカレー
野菜たっぷり甘めで優しい味付けです。
このレシピの生い立ち
野菜と肉を同時にとれる簡単メニューを考えて作りました。サラダや目玉焼きとワンプレートにしてランチに…洗い物も減らせるかな笑
作り方
- 1
人参、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにして全てざるボウルに入れて水にサッとさらす。水気はしっかりきっておく。
- 2
別のボウルを用意して味付け材料★を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油を熱し1の野菜をしんなりするまで炒める。
- 4
更に鶏ミンチを加え、次に塩コショウで味付して、材料が全体的にパラパラするまで混ぜ合わせる。
- 5
火を止めて2で出来た味付け材料★を加えてなじませたら、再び炒める。
- 6
パセリを散らして完成!!
コツ・ポイント
チャツネはちみつがなければ砂糖で代用出来ます。にんにくやしょうがはチューブを使うと便利です♪濃いめがよければソースケチャップを気持ち多めに
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