ほうれん草と湯葉のおひたし
岡野則子 @cook_40171183
涼しくなってきた頃からが旬のほうれん草。青ゆずの香りが秋を感じさせてくれます！
このレシピの生い立ち
ほうれん草のおひたしは、そのまま出しわり醤油で食べることが普段ですが、さまざまな食材と組み合わせることでおいしさも広がります。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は、茹でて水に取り、水気を絞り２㎝に切る。湯葉は、１㎝巾に切る。だし汁、醤油、塩を合わせる。
- 2
ほうれん草と湯葉を入れ混ぜ、器に盛り、青ゆずをふりかける。
コツ・ポイント
ほうれん草の茹で時間は、３０秒～４５秒くらいです。水に晒して、水気を硬く絞ります。
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