えのき茸と椎茸のポタージュスープ

9natsu's cooksnap of when they made えのき茸と椎茸のポタージュスープ.
優記ここあ
優記ここあ @cook_40064063

どんなきのこでも、簡単に美味しく作れます
きのこの量もあまりこだわらず、牛乳や水の量で
調整して下さいね
このレシピの生い立ち
きのこが大好きです。
ポタージュも美味しいい季節。

なるべく、きのこの風味を残し
無添加に近く仕上げました。

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材料

2人分
  1. えのき茸 1袋
  2. 生椎茸 3個
  3. 牛乳(多分豆乳でも) 400CC
  4. 塩こしょう 適量
  5. コンソメ（無くても） 適量
  6. パセリ 飾る分
  7. ピンクペッパー 飾る分

作り方

  1. 1

    えのき茸　生椎茸を
    適当な大きさに切る

  2. 2

    牛乳の中に　１　を入れてキノコ類が柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    塩こしょう　コンソメで味を調えたら
    ミキサーにかけられるくらいまで（万が一液体が飛んだ時火傷しない温度）必ず冷ます。

  4. 4

    ミキサー　ブレンダ—　などで滑らかにする

  5. 5

    パセリやレッドペッパーなどを飾って完成。

  6. 6

    美味しくできあがります

コツ・ポイント

どんなきのこでも良いと思います。

えのき茸も滑らかになります。
私はFPで
フワフワっと仕上がりました（私は）

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レシピ作者

優記ここあ
優記ここあ @cook_40064063
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写真と料理と文章を書くのが大好きです。 優記ここあというブログネームで 「今日もありがとう」と 「いろんなことから」というブログをやっています。
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