ほうれん草と里芋のゴマ味噌和え
＊スノードロップ＊ @cook_40053969
一人分、小鉢一杯分の量です。副菜にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった、ほうれん草と里芋で、何か作れないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は、皮を向いて、１cm幅の輪切り（大きい場合は、更に半分に切る）にする。ほうれん草は、ざく切りに。
- 2
味噌、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせておく
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、里芋を炒める。里芋に透明感が出てきたら、ほうれん草を、茎、葉の順に入れて炒める。
- 4
ほうれん草が、しんなりしてきたら、水とだしの素を入れ、蓋をして、里芋に火が通るまで煮る
- 5
火を止めて、②の合わせ調味料を入れたら、再び火にかけ、絡めるように混ぜながら、サッと煮る
- 6
火を止めて、白ゴマを、指先で ひねり潰しながら加える。軽く混ぜ合わせたら出来上がり
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