鶏皮とじゃがいもの粒マスタードソテー

じゃがいもは皮をむき、2～4つ割りにする。ポリ袋に入れ600wで3～4分加熱する。

フライパンに油を引かず、1の鶏皮を入れ弱火に掛け炒める。うっすら焼き色がついたら2のじゃがいもを入れる。

じゃがいもに焼き色がついたら塩･胡椒をする。じゃがいもがカリっとしてきたら醤油、酢、粒マスタードの順に入れる。

水分が飛んで、粒マスタードが全体によく混ざったら出来上がり。