母直伝♡絶品アジのたたき

*ぴっぴ
*ぴっぴ @cook_40052581

ごはんのお供に、お酒のお供に♡

新鮮なアジは栄養満点!食べると元気になります♪
このレシピの生い立ち
母に魚をさばき方を教えてもらって、初めてさばいたのがアジでした。
落ち込んだ時はいつもアジのたたきを作って元気を出してます!

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材料

  1. アジ 一匹
  2. ネギ 適量
  3. すりおろし生姜 少量
  4. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    アジの頭、内臓、ぜいごをとり、
    3枚におろします。

  2. 2

    皮と小骨を取り除いてみじん切りに

    粘りがでるまでひたすらたたきます!

  3. 3

    小口切りにしたネギ、生姜、醤油を混ぜ合わせて完成ー♪

コツ・ポイント

皮と小骨は面倒でもキレイに取り除くと、仕上がりが良くなってとっても美味しいです(*^^*)

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