ベビーホタテの大葉ガーリック炒め
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
ニンニク芽レシピ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
ベビーホタテの大葉ガーリック炒め
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
ニンニク芽レシピ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
作り方
- 1
大葉は１㎝角に切り、にんにくはみじん切り、にんにくの芽は3㎝長さ、パプリカは乱切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけて香りをだし、にんにくの芽とベビーホタテ、パプリカを加えて炒める。
- 3
酒を加えてアルコール分が飛んだら大葉ドレッシングを加え、全体によくからんだらバターを加えてよく和える。
- 4
最後に火を止めて大葉を加えてざっと和え、器に盛る。
コツ・ポイント
ホタテと大葉、にんにくでスタミナUPできるお料理です。蒸しベビーホタテはそのままでも食べられるので、縮まないように加熱時間は短くしさっと温める程度にとどめましょう。大葉ドレッシングで細かい計量いらず！
炒め物にもどんどん使いましょう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19762526
