離乳食☆米粉の手作り鬼まんじゅう♡
ノッポのエリさん @cook_40243510
アレルギーの娘も大好き♡簡単米粉のモチモチ鬼まんじゅう〜♪大人が食べても普通に美味しいよ〜♪
このレシピの生い立ち
アレルギーの娘に鬼まんじゅうをどうしても食べてもらいたくて、米粉の鬼まんじゅうを作ってみました♡
大人の私が食べても普通に美味しいです♪モチモチしていて、普通の鬼まんじゅうよりもこっちの方が好きになりました(o^^o)
離乳食☆米粉の手作り鬼まんじゅう♡
アレルギーの娘も大好き♡簡単米粉のモチモチ鬼まんじゅう〜♪大人が食べても普通に美味しいよ〜♪
このレシピの生い立ち
アレルギーの娘に鬼まんじゅうをどうしても食べてもらいたくて、米粉の鬼まんじゅうを作ってみました♡
大人の私が食べても普通に美味しいです♪モチモチしていて、普通の鬼まんじゅうよりもこっちの方が好きになりました(o^^o)
作り方
- 1
サツマイモの皮をむき、食べやすいサイコロ状に切る。⇒アクを取るために5分くらい水につける。⇒水気をきる。
- 2
小さなボウルに、水・砂糖・塩を混ぜて溶かしておく。
- 3
もう一つのボウルには、米粉とBPを入れて混ぜておく。この中に「２」を入れて滑らかになるまでホイッパーで混ぜる。
- 4
「３」に、水気をきったサツマイモを入れて、スプーンなどで混ぜる。⇒スプーンですくってマドレーヌカップへ入れる。
-
- 5
蒸し器にお水を入れて沸騰したら、蒸し器の中へ入れる。火力は強火で20分蒸して、竹串で刺して生地がつかなければ出来上がり♪
-
コツ・ポイント
★水蒸気の水滴がおまんじゅうに入らないように、蒸し器の蓋の内側に、ガーゼをしてください。★出来上がったら粗熱を取ってラップして冷蔵庫で冷やすと、マドレーヌカップから綺麗におまんじゅうが取れます！それを一つ一つラップして、冷凍保存もOK！
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