そば巻き寿司
北海道 @Pref_Hokkaido
かにかまとしそであっさり！そば香る巻き寿司です。
このレシピの生い立ち
北海道の北部に位置する、そばの里幌加内町より、幌加内町商工会女性部考案のレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
大なべに湯を沸騰させ、乾麺を茹でる。
- 2
１をザルにとり、十分に水洗いする。
- 3
酢水にザルごと浸ける。
- 4
キッチンペーパーで水分をとり、海苔に並べる。
- 5
シソ、かにかまを芯にして巻く。
- 6
巻き終わりを下にして、しばらく落ち着かせ、1本を8等分に切る。
コツ・ポイント
そばは茹ですぎないようにしてください。
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