手羽元開きと、がんものすき焼き風味付け
アローゼンママ @cook_40205122
がんもの煮付けが食べたくて。お肉が冷蔵庫に手羽元開きが、残っていたので、一緒に煮込みました。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から、大きながんも大好きで、煮物が、食べたくなると、これします。
がんもだけでも大好き。
アプリでひらく作り方
- 1
がんも、手羽元を、ざっと湯通しする。
- 2
鍋にがんもと手羽元を入れ、
水、ほんだし、すき焼きのたれを入れ、蓋をする。沸騰して来たら中火で、10分位煮込む。 -
- 3
更に弱火で、30分位煮込む。砂糖や、しょうゆを、お好みで、追加して下さい。
追加した場合は、さらに5分煮込む。 - 4
出来上がったら少し冷めるまで、蓋を開けずに放置して下さい。味が染み込みますので。それから皿に盛ってね。
コツ・ポイント
煮込む時、汁が少なくなるので、焦がさない様に気を付けて下さい。
今回煮込んでいる途中に汁が少なくなったので、余っていた、日本酒を、水がわりにいれました。
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