トマトとなすは1センチ角に切り、青じそは千切りにする。サラダチキンは食べやすい大きさに切る。

耐熱容器に、トマト、なす、めんつゆ、ケチャップを混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ（600ワット）で3分加熱し、冷ます。

耐熱容器にゆでうどんを入れ、水大さじ3を全体にかけるように入れ、ラップをして電子レンジ（600ワット）で2分加熱する。

加熱後、水でさっと洗い、器にうどんを入れ、2.の野菜とサラダチキンを盛り付け、青じそを添えたら、できあがり！