ホタテと竹の子のオイスターソース炒め
山都すみれ @cook_40050608
食感の良い竹の子と帆立をオイスターソースで炒めました。片栗粉をつけて帆立を焼くので調味料が良く絡んでとても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
帆立を野菜たっぷりで炒めてボリューム感ある一品に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは縦に薄切り、青梗菜は葉の部分は縦に1/4位に軸は縦に薄切り。竹の子も薄切りにする。
-
- 2
フライパンに油とニンニクと生姜を入れて火にかけ香りを出す。
-
- 3
帆立に塩コショウして片栗粉を薄くまぶし2に入れてサッと両面焼く。
-
- 4
3に1を入れて炒める。
-
- 5
野菜がしんなりしたら合わせ調味料を加えフライパンを煽る。
-
- 6
器に盛り完成。
-
コツ・ポイント
調味料は必ず合わせておいて一気に仕上げて下さいね。帆立は片栗粉をつけて焼くのでプリッと仕上がってますよ。
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