新じゃがと玉子の揚げ煮
かおりンずcafe @cook_40091398
少し手間やけど、ジャガイモの中まで出汁がしみて、超おいしいょ！
このレシピの生い立ち
小ぶりの新じゃががあると、母がよく作ってくれたやつを少しアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを柔らかくなるまで茹でる。
- 2
柔らかくなったら、ジャガイモの皮をむく。そのままでも大丈夫。
- 3
ジャガイモを素揚げする。こんがり焼き目がつけばOK！
- 4
出汁汁で揚げたジャガイモを煮る。調味料も全て加えたら、１時間くらいじっくり煮る。
- 5
よく煮たら火を止めて、味をなじませる。また食べる直前に、温めてね！
コツ・ポイント
ジャガイモの皮はむいても、むかないでもどちらでもいいです。じっくり煮ることで、味が中までしみます。
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