簡単★野菜たっぷりエビホタテ焼きそば

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maaaaita
maaaaita @cook_40077005

隠し味でケチャップを入れました！
エビ、ホタテがあれば簡単にさくっと作れます！
このレシピの生い立ち
エビ、ホタテなどをスーパーで半額になった時に買い置きしています。お鍋やお好み焼きなど、色々と使い道があるますが、今回は焼きそばにも使ってみました！

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材料

  1. 焼きそば 2玉
  2. 玉ねぎ 1個
  3. キャベツ 1/3個
  4. ネギ 1/3本
  5. 粗挽きウインナー 4本
  6. エビ 2尾
  7. ベビーホタテ 4個
  8. ぶなしめじ 1/2株
  9. ★塩胡椒 少々
  10. ★ケチャップ 小さじ1
  11. ★焼きそばソース 大さじ5
  12. (あれば)ピーマン 2個

作り方

  1. 1

    材料を一口大に切り、フライパンに油をひき、麺以外の具材を水気がなくなるまでしっかり炒めます。

  2. 2

    ※炒める順番は
    お肉類→玉ねぎ→魚介類→その他の野菜類の順番で炒めます。
    ※基本、野菜は多めです。

  3. 3

    水気がなくなれば、麺をいれます。

  4. 4

    ※麺がはいっている袋を少し開け、水を入れて、少し揉みほぐしてから
    麺だけをフライパンに入れると、麺をほぐしやすくなります

  5. 5

    麺をしっかり炒めたら、調味料★を入れて、さらに中火でしっかり炒めます。

  6. 6

    (★盛り付け1)お皿に盛り付ける際には、紅生姜、鰹節、刻みネギなどを盛り付けるとさらに見た目も美味しさもUPします！

  7. 7

    (★盛り付け2)目玉焼きが好きであれば、横に盛り付けるとさらに美味しさUPです！

コツ・ポイント

野菜を炒める時は、しっかり水気がなくなるまで！
麺を入れる時はなるべく水気をとって、入れること！

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レシピ作者

maaaaita
maaaaita @cook_40077005
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