さくら家の定番！エビの中華フリッター
しゃんはいさくら @cook_40137427
ある調味料を足すことで
味に深みが出てとても美味しくなりま～す
このレシピの生い立ち
義母がよく作ってくれるフリッターです。
天ぷらとも違うし、エビフライでもないので、
中華フリッターと命名しました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻を剥いて背ワタを取り、軽く水洗いしてザルに上げて水を切っておきます。
- 2
お椀などに卵を溶き、塩、エビ、ごま油を入れてしばらく置いておきます。
- 3
衣となる粉をつけ床に入れて混ぜ合わせます。衣の状態が写真のようにできたらOKです。水分が足りない場合は水で調節してね。
-
- 4
熱した油で揚げれば出来上がり。
コツ・ポイント
ウチの義母は料理はすべて目分量の為、詳細な分量がなく申し訳ありません。横で見てて、実際に食べてこれくらいの量かなと思った分量を載せています。
リアクション
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