シンプル!さつま芋のバターポン酢焼き☆

のり子のおかず♪ @cook_40094586
さつま芋をポン酢でさっぱり味にしました。
さつま芋の甘さとバターのこくでしっかりおかずになりますよ♪お弁当にも~
このレシピの生い立ち
さつま芋のレモン煮を作ったことがあり、さっぱり美味しかったので柑橘は合うのかなぁと思い、ポン酢を使ってみました。
シンプル!さつま芋のバターポン酢焼き☆
さつま芋をポン酢でさっぱり味にしました。
さつま芋の甘さとバターのこくでしっかりおかずになりますよ♪お弁当にも~
このレシピの生い立ち
さつま芋のレモン煮を作ったことがあり、さっぱり美味しかったので柑橘は合うのかなぁと思い、ポン酢を使ってみました。
作り方
- 1
さつま芋は、縞に皮をむき1cm厚さの輪切りにして、水にさらします。
水気をよく切ります。 - 2
フライパンにサラダ油を熱して、さつま芋を平らに並べて動かさず焼きます。塩少々します。 油はね注意!
- 3
焼き色がついたら、裏返して蓋をして5分くらい蒸し焼きにします。
心配ならくしなど刺して火が通ったか見てください。 - 4
蓋を外してバターを加え、少し焼き色がつくまで焼きます。
最後にポン酢を回し入れ、すぐに火を止めお皿に盛り付けできあがり。
コツ・ポイント
ポン酢を入れたらすぐに火を止めて、お皿に取り出してください。風味が飛んでしまうので~
外側は、少し焼き色がつくくらいまで焼くと、中のホクホクと2種類の食感が楽しめます。
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