野菜炒めと卵焼きご飯と味噌汁

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ゆいゆい☺
ゆいゆい☺ @cook_40263110

シンプルだけどご飯がモリモリ進む味だと思います♪
このレシピの生い立ち
中学生なので楽だけどこってり系のものを食べたいと思い作りました❗

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材料

１人分
  1. ピーマン(野菜炒め) ２つ
  2. 玉ねぎ(野菜炒め) 半玉
  3. なす(野菜炒め) １つ
  4. 醤油(野菜炒め) 少々
  5. 菜種油(野菜炒め) 適量
  6. 砂糖(野菜炒め) 少々
  7. ご飯(卵焼きご飯) 適量
  8. 卵(卵焼きご飯) ２個
  9. 豆腐(味噌汁) 適量
  10. ねき(味噌汁) 適量
  11. 昆布(味噌汁)市販 ひとつまみ
  12. 味噌(味噌汁) お好みで

作り方

  1. 1

    野菜炒め)菜種油を入れたら玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。

  2. 2

    野菜炒め)次にピーマン、なすの順にフライパンに入れて砂糖を振りかけ炒めます。

  3. 3

    野菜炒め)醤油を入れて強火にします。水分がいい感じにとんだら完成です☺

  4. 4

    卵焼きご飯)ご飯を大きめのお皿によそいます。

  5. 5

    卵焼きご飯)卵を２個先ほどのフライパンで焼きます。スクランブルエッグにしても、卵焼きにしてもいいです♪

  6. 6

    卵焼きご飯)卵焼きをご飯のお皿によそいます。それで完成です☺

  7. 7

    味噌汁)昆布のぶらこんで出汁をとります。

  8. 8

    味噌汁)豆腐とねぎをいれます。

  9. 9

    味噌汁)味噌を溶いて入れたら完成です☺

コツ・ポイント

洗い物を減らすため、卵焼きは野菜炒めの後のフライパンをそのまま使いました♪

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レシピ作者

ゆいゆい☺
ゆいゆい☺ @cook_40263110
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中学生３年生です☺自炊してます♪分からないことだらけなので意見を共有出来ればと思ってます(*´∇｀)どうぞよろしくお願いします！
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