新じゃがとひき肉の煮っころがし
mii_t @cook_40064597
新じゃががお店に並び始めたので、作ってみました☆
このレシピの生い立ち
実家にいる頃、母が作ってくれた煮っころがしが美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがをキレイに洗い、水気をきります。
- 2
鍋に少し多めの油を入れ、水気をきった新じゃがを揚げ焼きにして、きつね色になるまで炒めます。
-
- 3
全体がきつね色になったら、☆の調味料を入れ中火で煮ます。
- 4
煮汁が半分くらいになってきたら鶏ひき肉を入れ混ぜます。
-
- 5
最後に強火で炒めて、お好みの味、汁気になったら完成です。
コツ・ポイント
手間がかかりますが、新じゃがはキレイに洗って水気を切っておきましょう。
煮崩れしないように、最初にきつね色にすることがポイントです。
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