鮭の味噌照り焼き【冷凍・作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
香ばしい味噌が鮭と良くあい、ごはんが進みます。冷凍保存も可能なのでお弁当用に作りおきしておくと重宝します。
このレシピの生い立ち
鮭でお弁当のおかずや作りおきになるように作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩を両面にふり5分程おき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。(臭み消し)
- 2
★は混ぜ合わせておく。①の両面に薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンに油をひき強火にかけ、鮭の表になる方を下にして焼き色がつくまで焼き裏返し、料理酒を加え中火で火が通る
- 4
まで加熱して、★を加え強火でフライパンをゆすりながら照りを出す。
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で、3日
・保存容器に入れ冷凍保存で3週間
・保存期間は、共に焼いた後の事になります。 -
- 6
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めて下さいね。
- 7
H、30、1、9レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
コツ・ポイント
・薄力粉は茶こしに入れてふるうと、少ない量でまんべんなくつきます。
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