筍と彩り野菜の炒めもの

ハッピーまゆき @cook_40159603
残り野菜と筍で、炒めて美味しい。和食の味。
このレシピの生い立ち
筍が余っていたので、残り野菜と共に、冷蔵庫のお掃除をしてみました。
作り方
- 1
筍を薄くきる
野菜も、細切りに切る。 - 2
ひき肉から炒めて、野菜、筍の順に炒め、最後に醤油、酒、みりんで味を整えて、胡麻油、白胡麻で、出来上がり。
コツ・ポイント
筍のちょっとくせのある、アクも、味つけと、最後の胡麻油で見事になくなります。
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