枝豆と油揚げの炊き込みごはん

よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

枝豆には、むくみ解消効果がありますよ!
このレシピの生い立ち
<よりみち2013.6月号 土鍋レシピ>
枝豆が出回ってきたので・・・(作:ゆっち)

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材料

4人分
  1. 3合
  2. 420cc
  3. 枝豆 200g
  4. 油揚げ 20g
  5. 大さじ1
  6. だしつゆ 大さじ2
  7. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    米は洗米し15分浸漬後、ざるに上げて15分置く。

  2. 2

    枝豆は塩茹でし、さやから出しておく。

  3. 3

    土鍋に米、水、枝豆、油揚げ、酒、だしつゆ、塩を入れて軽く混ぜ合わせたら蓋をして中火にかける。

  4. 4

    沸騰したら弱火にして15分炊く。火を止めて15分蒸らす。

  5. 5

    炊き上がったら軽く混ぜ、お椀に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

枝豆は両端を切って茹でると、火の通りが早くなって時間短縮!

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に公開
日本ガス興業株式会社Web広報誌「よりみち」に掲載しているレシピを集めました。
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