さといものみそ煮

gare916
gare916 @cook_40061102

旬の里芋を使って、子供も大好きな味付けにしてみました。
このレシピの生い立ち
旬の里芋をいつもと違う味付けで食べてみました。

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材料

4人分
  1. 里芋 一袋(10個程)
  2. 豚肉バラ肉 1パック(150gくらい)
  3. にんにく 1かけ
  4. サラダ油 小さじ1
  5. 油揚げ 1枚
  6. さやえんどう 10枚
  7. ≪合わせ調味料≫
  8. 鶏がらスープ 小さじ1/2
  9. 150cc
  10. 砂糖 大さじ1
  11. みそ 大さじ1
  12. しょうゆ 小さじ1
  13. タカラ「料理のための清酒」 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんにくを薄切りにし、さやえんどうをサッと熱湯で茹でてザルにあげておく。油揚げは食べやすいおおきに切っておく。

  2. 2

    ≪合わせ調味料≫を作っておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、にんにくを炒め、豚肉を両面こんがりと焼く。

  4. 4

    ③にさといも・油揚げを加えて炒め、≪合わせ調味料≫を加え、煮汁がなくなるまで煮る。

  5. 5

    煮汁がなくなる前に下準備をしておいたさやえんどうを加え、仕上げる。

  6. 6

    出来上がったら、器に盛り付け完成!!

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レシピ作者

gare916
gare916 @cook_40061102
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