里芋としめじとひじきの味噌煮
ゆうゆのレシピ @cook_40176363
里芋が旬の季節です。薬味を生かした
免疫力アップレシピ♪
このレシピの生い立ち
里芋としめじにひじきとすりごまを加えた
免疫力アップレシピです。
発酵調味料の味噌も使って、体調を整えましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき、適度な大きさに切る。しめじは小房にわけ、ひじきを水に戻したら、すりごまを降っておく。茗荷とネギを小口切り
- 2
鍋にごま油を敷き、
里芋を入れる。水、砂糖、醤油、みりんを入れ7～8分ほど蓋をし弱火～中火でスチームする。 - 3
時間差でひじき、しめじ、茗荷を入れ更に5分ほどスチームする。仕上げに味噌を入れ、2～3分煮込み小ネギを散らしたら完成。
コツ・ポイント
味噌を入れてからはえぐみが出るのであまり煮込みません。
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