ヘルシーな鳥のささみから揚げ
うなじろう @cook_40190702
鳥のささみで作るとてもヘルシーなから揚げです。ダイエット中でも安心設計！
このレシピの生い立ち
鳥嫌いの母が私のために鳥の皮を触らずに作れるレシピをと考えたことからできた物です。大量に食べて太っていた私のために出来るだけヘルシーな物をと考えてくれたメニューです。
ヘルシーな鳥のささみから揚げ
鳥のささみで作るとてもヘルシーなから揚げです。ダイエット中でも安心設計！
このレシピの生い立ち
鳥嫌いの母が私のために鳥の皮を触らずに作れるレシピをと考えたことからできた物です。大量に食べて太っていた私のために出来るだけヘルシーな物をと考えてくれたメニューです。
作り方
- 1
まず、つけだれを用意します。醤油、みりん、酒を大さじ2杯とニンニク、ショウガを適量加えて混ぜます
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- 2
ささみの白いスジをすべて取り除いてから一口大に切ってつけだれに付けます
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- 3
つけだれに肉をもみこむようにつけてから約一晩漬け込む。濃いめにしたいなら一日でも良い。
- 4
片栗粉をまぶして揚げます。揚げ物は高温で大量の油で揚げる事が重要です。
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コツ・ポイント
漬け込む時間を多くとると肉がしっとりします。
ささみのパサパサ感も少なくて良いです。
皮付きの鶏肉と違って余計な脂分も無いためとてもさっぱりした味わいです。
当然カロリーも低い！
漬けだれの色が濃いので揚った後の色も濃い目になります。
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2015/1/14話題入り感謝♡ささみ＋ノン油＋ノン揚でヘルシー！胸肉の唐揚げが好きな人はささみでも絶対好き♪笑
みすけちゃん
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