作り方
- 1
ごぼうは笹がきにし、あく抜きしておく。玉ねぎ・人参は切っておく。
- 2
すり鉢で豆腐をする。すり身・おから・卵調味料を入れすり混ぜる。刻んでおいた具を入れ混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、スプーンで形を整えて落とし、色良く焼いて完成です。
コツ・ポイント
きくらげ、蓮根等入れても食感が変わって面白いと思います。
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