豆腐とすり身のさつま揚げ

notyet
notyet @cook_40053127

ふんわりとしたさつま揚げです。
このレシピの生い立ち
豆腐、おからでヘルシーなさつま揚げです。

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材料

  1. 白身魚すり身 1パック
  2. 木綿豆腐 1/2丁
  3. おから(生) 50g
  4. 1個
  5. 玉ねぎ人参 1/2本
  6. ごぼう 10cm程
  7. 生姜(チューブ入り) 3cm程
  8. マヨネーズ 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 塩・カレー粉 少々
  11. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうは笹がきにし、あく抜きしておく。玉ねぎ・人参は切っておく。

  2. 2

    すり鉢で豆腐をする。すり身・おから・卵調味料を入れすり混ぜる。刻んでおいた具を入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、スプーンで形を整えて落とし、色良く焼いて完成です。

コツ・ポイント

きくらげ、蓮根等入れても食感が変わって面白いと思います。

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レシピ作者

notyet
notyet @cook_40053127
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