ちくわde恵方巻♡鬼さん福さんの節分弁当

じょりパテ
じょりパテ @cook_40129405

節分に、子供が喜びそうなお弁当を♡
野菜や薄焼き卵を竹輪で巻いて海苔巻きに見立ててみました。
このレシピの生い立ち
節分のお弁当で、鬼のおにぎりにするかのり巻きにするか迷って、ご飯を使わずにのり巻きを作ろうと思い考えてみました。

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材料

弁当1個分
  1. ちくわ 1本半
  2. 茹でた人参・小松菜(カニカマとキュウリ等) 適量
  3. スライスチーズ 1枚
  4. 海苔 1枚
  5. 鮭おにぎりと普通のおにぎり(俵型) 各1個
  6. 薄焼き卵 1枚
  7. カニカマ 1本

作り方

  1. 1

    ちくわde恵方巻
    茹でた人参と小松菜を薄焼き卵で巻く。それが芯になるように、切りこみを入れたちくわの中に入れる。

  2. 2

    縦半分に切ったちくわをはみ出ている所にかぶせる。隙間の無いように。

  3. 3

    1/2に切った海苔にスライスチーズを1枚乗せ、その上にちくわを乗せ巻く。余分な海苔はカットする。

  4. 4

    巻き終わりが下になるようにお皿に乗せ、電子レンジで10秒ほど温める。
    チーズが固まったらラップごと切り分ける。

  5. 5

    鬼さんおにぎり
    鮭フレークで卵型のおにぎりを作り、薄焼き卵を鬼のパンツとツノの形(三角)に切る。

  6. 6

    海苔→ハサミでパンツとツノの模様・髪の毛と鼻。のりパンチで目・口。ほっぺは人参をストローで抜く。
    (必要ならマヨで接着)

  7. 7

    福さんおにぎり
    カニカマの赤い所だけ剥がし、乗せる。
    海苔と人参は鬼さんと同様に(口紅はカニカマ)。
    頭にピックを刺す。

  8. 8

    他のおかずをつめて出来上がり。

コツ・ポイント

材料は何でも!のり巻きはカニカマやギョニソ、キュウリでも。お好みの物で作ってもらえたら嬉しいです♡

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レシピ作者

じょりパテ
じょりパテ @cook_40129405
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結婚し子供が産まれてから料理を頑張るようになりました。キャラ弁や子供向けのお料理をご紹介しています♪♪
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