みょうがの肉巻き-レシピのメイン写真

みょうがの肉巻き

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clover0com @cook_40093512

塩こしょうをしてシンプルに焼き、食べるときに醤油をつけるスタイル。みょうがの風味が楽しめると思います!
このレシピの生い立ち
みょうがをたくさんいただいたので、使い切りたくて

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材料

2人分
  1. みょうが  3~4個
  2. 豚ロース肉(薄切り) 200g
  3. 醤油やポン酢醤油  適量
  4. レモンなど お好み

作り方

  1. 1

    まず、みょうがは乾いた部分を切り落として、縦半分に切り、それをさらに4等分に切ります(小さいみょうがであれば3等分に)。

  2. 2

    豚ロース肉を広げて、切ったみょうがを3本ほど手前に置き、肉をしっかりと巻き付けます。

  3. 3

    すべてを巻いたら、塩こしょう(各分量外)を全体にうっすらをふりかけて、下ごしらえの完了です。

  4. 4

    フライパンを熱して(くっつきやすいようなら油を少々ひき)、熱くなれば巻き終わりを下にして並べます。

  5. 5

    火加減は弱めの中火くらいで、焼き色がついたら少し回転させてまた焼くを繰り返し、4~5分ほど焼いて豚肉に火を通します。

  6. 6

    焼けて取り出した肉巻きを斜めに半分に切って、器に盛り付け、熱いうちにいただきます!

コツ・ポイント

食べるときに醤油やポン酢をつけるのがおすすめ!醤油の場合は、好みでレモンなどを少ししぼるなどしてみてください(醤油のみでも美味しいですが)。

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