ビーガン*ジャックの豆ミートでハンバーグ

アリサン
アリサン @cook_40096385

ジャックの豆ミートとは、アリサンが扱う大豆で作ったお肉のフェイク。驚くほど満足度の高いハンバーグに仕上がりました!
このレシピの生い立ち
「ジャックの豆ミートはどう使うの?」という質問が多かったので。常備食としても優れてます♩

ビーガン*ジャックの豆ミートでハンバーグ

ジャックの豆ミートとは、アリサンが扱う大豆で作ったお肉のフェイク。驚くほど満足度の高いハンバーグに仕上がりました!
このレシピの生い立ち
「ジャックの豆ミートはどう使うの?」という質問が多かったので。常備食としても優れてます♩

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材料

  1. 材料A
  2. ジャックの豆ミート 1カップ
  3. 熱湯  3/4カップ
  4. ケチャップ 小さじ2
  5. 小さじ1
  6. オレガノ 小さじ2
  7. ガーリックパウダー 小さじ2
  8. 材料B
  9. にんじん(すりおろし) 1/4カップ
  10. セロリ(粗みじん) 1/4カップ
  11. たまねぎ(みじん) 1/4カップ
  12. セリ  小さじ1/2
  13. 全粒粉 1/4カップ

作り方

  1. 1

    ボウルの中でAを混ぜ合わせ、10分間、寝かせる。

  2. 2

    AにBを加える。

  3. 3

    つなぎの全粒粉を入れ、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ハンバーグ型に成形する。

  5. 5

    油をひいたフライパンで8-10分、こんがり焼く。

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埼玉県日高市にあるアリサンは、約300種類のベジタリアン&オーガニック食材を販売しています(https://store.alishan.jp/ja)。ベジタリアンのアメリカ人・ジャックと台湾人の妻・フェイが創設しました。アリサン食材を使ったカフェにも遊びに来てくださいね。
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