黒酢漬けしょうがで、とりそぼろを~

小世界
小世界 @p19727525

黒酢に漬けたしょうがを使って、鶏肉のそぼろを。
このレシピの生い立ち
黒酢につけたしょうがを使っています。
挽き肉は、油をひかないフライパンで、じっくりと火を加えます。
はちみつの甘さと、黒酢の酸っぱさと、しょうがのさわやかな香りがいいです。
そのままご飯にのせてもいいですが、奴とおひたしに使ってみました。

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材料

4人分
  1. とり挽き肉 200g
  2. 黒酢生姜 大さじ1
  3. 塩コショウ 少々
  4. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    黒酢につけこんだしょうがを使います

  2. 2

    フライパンに、挽肉としょうがを入れて、弱火で加熱します。

  3. 3

    ぽろぽろしてきたら、塩コショウし、しょうゆを少しずつ加えます。

  4. 4

    火が通ったら完成。

  5. 5

    奴に調味料として載せます。

  6. 6

    おひたしに調味料として使います。

コツ・ポイント

生姜の黒酢漬けは
生姜100g+黒酢300ml+はちみつ大さじ3で作りました。

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小世界
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