とりそぼろ◎娘に伝える母の味
ともこキッチン @cook_40058477
2013.9.14.話題入り。そぼろごはん、里芋ジャガイモと一緒の煮物、卵焼きなどなど、とりそぼろがあると重宝します。
このレシピの生い立ち
母から娘へ、そして孫へ。ずっと変わらない我が家の味。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがはすりおろし、材料全てを鍋に入れ、火にかける。
- 2
ミンチがぽろぽろになるようにかき混ぜながら、弱火で汁気がなくなるまで火を通す。
- 3
そぼろごはんにしたり、
-
- 4
じゃがいもや里芋をだしで煮て、そぼろを入れてとろみをつけたり、
-
- 5
卵焼きにいれたり、ふろふき大根にかけたりと色々楽しめます。
-
コツ・ポイント
ミンチがぱらぱらになるように、またなべ底に焦げ付かないように、時々かき混ぜながら煮詰めます。
リアクション
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