野菜たっぷり♪自家製ミートソース

ともるcafé's cooksnap of when they made 野菜たっぷり♪自家製ミートソース.
LUCA★
LUCA★ @cook_40258340

野菜の旨みがたっぷり詰まったミートソースです♪
このレシピの生い立ち
しいたけをプラスして旨みをup！
子供にたくさん野菜を食べて欲しくて

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 具材
  2. 合挽き肉 300g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. にんじん 1本
  5. しいたけ 3個
  6. セロリ（茎） 10cm
  7. マッシュルーム(水煮) 1パック
  8. にんにく 1片
  9. 炒め用オリーブオイル 適量
  10. 塩胡椒 適量
  11. ソース
  12. トマト缶（カット） 1缶
  13. 水 300cc
  14. コンソメ 小さじ2
  15. ローリエ（ホール） 2枚
  16. トマトケチャップ 大さじ3
  17. 中濃ソース 大さじ2
  18. 醤油 小さじ1
  19. バター 10g
  20. パスタ
  21. パスタ（太麺がオススメ） 400ｇ
  22. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    マッシュルーム以外の野菜を全てみじん切りにしておく

  2. 2

    フライパンに油を引きニンニクを炒める。香りが立ってきたら、みじん切りにした野菜を炒める(よく火を通すと甘みが増します。)

  3. 3

    合い挽き肉とマッシュルームを加え、塩胡椒をして解すように炒める

  4. 4

    トマト缶と水を加えよく混ぜ、コンソメとローリエを入れて煮込む

  5. 5

    汁気が少なくなってきたらケチャップとソース、醤油を加え煮詰める

  6. 6

    ソースを煮詰めている間にパスタをたっぷりのお湯で茹で、水気を切りオリーブオイルを絡めておく

  7. 7

    ソースにとろみがつき、仕上げにバターを入れて味が整ったらパスタにかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

セロリとしいたけを入れるのがポイント！風味が良くなります♪
最後にバターを入れると味がまろやかになります
酸味が強い場合ははちみつで調節してください

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

LUCA★
LUCA★ @cook_40258340
に公開
2人の女の子のママです♡今までは簡単適当目分量！でしたが、我が家の味を娘たちに伝えるためにきちんと計量して残すことにしました。長女が卵アレルギーのため卵不使用レシピ多めです(*ˊ˘ˋ*)♪ Since 2019.5.7
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ナスとベーコンのチーズ焼き
  2. 25年7月フリーメニュー
  3. 悪魔的雑炊
  4. 白ワインが止まらない洋風ネギトロ
  5. ねぎ塩チキン
  1. 電子レンジでうすいえんどうの塩ゆで
  2. 豆腐のカプレーゼもどき
  3. 簡単&自然＊マッシュルームのポタージュ
  4. 簡単トマトサラダ